盛京遗珍之宝发园

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盛京留痕 发表于 2015-2-25 22:23:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

沈阳市宝发园名菜馆位于大东区小什字街，1910年由河北人周锡瑞创办。其中有四样拿手菜，即熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子。熘肝尖滑嫩，熘腰花脆嫩，熘黄菜软嫩，煎丸子焦嫩。独具风味，名震沈城。邹德昌现在是宝发园第4代掌门人，是宝发园的总经理，中国烹饪大师。他于上世纪90年代初接手宝发园

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